2024年全国粮油和大豆产业博览会6日在山东济南举办。来自山东、黑龙江、河南、甘肃等省份的参展企业，携水稻、玉米、小麦、大豆、油菜、花生等重点粮油作物及深加工产品参展。
记者当天在现场看到，由黄河口油菜、菊芋、藜麦、蓝小麦等盐碱地农作物深加工而成的馒头、面包、面粉、菊粉等产品，甫一亮相，便吸引了众多民众驻足观赏与品尝。
山东息壤生物科技发展有限公司营销总监吴鹏飞介绍说，该公司将黄河口油菜进行冻干处理后，做成菜薹粉，然后添加到面粉中，增加馒头、面包等面食产品的膳食纤维含量。“添加菜薹粉后的面粉，呈现抹茶色，且带有自然清新的蔬菜香气。”
在甘肃省展区，麻辣鲜香的天水麻辣烫、柔韧滑爽的牛肉面、清甜可口的甜胚子、细腻香浓的灰豆子等速食系列产品纷纷亮相，不仅吸引了众多参观者的目光，更让参观者能够品尝到地道的甘肃风味，体验西北独特的美食魅力。
“我们包装类产品的口感，虽然跟堂食有一定的差别，但是能还原天水麻辣烫95%的味道。”甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司销售经理石维礼表示，天水麻辣烫火爆“出圈”后，当地很多企业借势而为，推出包装类产品。“天水麻辣烫的包装类产品，选用的是定西宽粉、甘谷辣椒等食材，就是想让更多受众品尝到正宗的天水麻辣烫。”
此次博览会还设置了“四新”名品展和“土特产”甄选展两大展区，集中展示了中国粮油和大豆全产业链头部企业和中小型特优企业的相关技术、产品、农资、装备等。
“在大豆的种植过程中，这款复式条播机通过破土、播种、压土、施肥一体作业，实现播种均匀，以此提升单产。”潍柴雷沃智慧农业科技股份有限公司国内营销公司销售经理宋建荣介绍说，在大豆收获过程中，智能化的联合收割机，通过调整改造并配置大豆专用挠台，粮耗大幅降低，粮食损耗在1.5‰以内。
此外，大豆抑菌洗手液、大豆洗洁精、大豆冰激凌等产品也亮相本次博览会。
记者了解到，本次博览会以“发展农业新质生产力、提升粮油产业竞争力”为主题，以提升粮油和大豆稳产保供能力为目标，聚焦水稻、玉米、小麦、大豆、油菜、花生等重点粮油作物，通过产品展示、专题研讨、招商引资、产销对接等活动，全面展示粮油和大豆产业发展成就，加快培育精深加工新业态，持续释放市场消费新活力，着力促进粮油和大豆产业高质量发展。
