稻蟹共生 绘就生态富民新画卷
6月，桑干河畔微风徐徐，水汽裹挟水田独有的泥土清香扑面而来；平定县冶西镇尚怡村连片稻田平整开阔，水渠交错，水稻顺着田垄整齐排布，两处田间皆是一派“稻在水中长，蟹在稻间游”的鲜活景象。
6月25日，记者走进大同市云州区吉家庄乡南息村兴禾稻蟹农场，320多亩水稻随风轻摇，村民头戴草帽清理田埂杂草，水下河蟹自在穿梭。很难想象，这片沃土几年前还是覆满白盐霜的盐碱撂荒滩涂。农场负责人张艳君介绍，吉家庄乡沿桑干河分布万余亩河滩，早年土壤盐碱化严重，长期闲置荒废。当地通过连年施用农家肥、引水淋盐的生态改良方式，耗时三年调理土质，让贫瘠荒滩蜕变为高产水田。
眼下正值蟹苗投放关键阶段，农场分批次投放豆蟹苗，当年养护扣蟹中秋上市，幼苗培育一年后作为蟹种次年下田，错峰种养实现全年稳定产出。田里种植的稻花香水稻亩产可达1100斤，收成水准已经追上常规良田，最核心的优势在于滩涂天然富硒，产出稻米品质突出。
行走田间，稻蟹共生的循环种养模式直观呈现在眼前。张艳君讲解着整套生态逻辑:“我们全程不打农药、不施化肥，水稻长成后能给河蟹遮阳避险，河蟹爬行松土、吃掉杂草，排泄物又滋养稻株，稻蟹相辅相成，形成了闭环生态。”
作为大同市水产养殖示范基地、市级示范家庭农场，兴禾稻蟹农场的改良种养经验已经成为区域样板。张艳君告诉记者，时常有周边区县农户来田间实地学习，探讨土壤改良、蟹苗管护的实操办法。眼下吉家庄乡沿河万余亩盐碱滩已基本盘活，昔日无人问津的荒滩，如今成了带动群众增收的特色产业宝地。
无独有偶，阳泉市平定县冶西镇尚怡村也因地制宜探索稻蟹共生特色产业。去年村里试种60亩水稻喜获丰收，为进一步挖掘土地价值，今年从稻田中划出5亩试点河蟹养殖。村“两委”组织种养骨干外出学习蟹苗投放、水位调控、病害防治专业技术，同步修缮沟渠、搭建防逃设施、调节水质，打造适宜河蟹生长的生态水田。
“稻蟹共生就是水稻与螃蟹互相助力。”尚怡村党支部书记、村委会主任王爱情介绍，一水两用、一田双收，有效提升了土地产出附加值。预计8月中旬河蟹便可捕捞上市，若试点成效良好，将持续扩大种养规模、打造自有品牌，线上电商平台、线下周边商超双向发力，推广尚怡富硒蟹田米与生态稻田蟹。
在特色种养基础之上，尚怡村同步布局农文旅融合发展。依托连片稻田打造插秧、收割等农耕体验项目，串联采摘、研学、农家乐多元业态，把普通稻田打造为带动村民致富的特色阵地。
夕阳西下，大同云州水田蟹影潜行，平定尚怡田垄生机盎然。两地依托稻蟹共生生态种养模式，兼顾生态保护与产业增收。待到金秋稻浪翻滚、河蟹膏肥黄满，一片片水田将交出生态富民的亮眼答卷。
郭亚星 王馨梅
